Peticrok

Gocce di patate con mozzarella

La Peticrok è una mini crocchetta preparata con ingredienti di qualitè come i fragranti e gustosi fiocchi di patate, arricchiti con parmigiano, burro, latte, noce moscata e sale. Successivamente viene formata a goccia e farcita con una noce di fresca e filante mozzarella, per poi essere coperta da una croccante e dorata panatura, composta da ingredienti naturali come farina, sale, curcuma e lievito naturale, senza aggiunta di coloranti e conservanti. Ottimi snack da scoprire anche con gli aperitivi, hanno riscosso un largo successo nella linea retail, catering, bar e pubs, grazie anche alla loro versatilità e velocità di preparazione. Per gustare questa bontà si può procedere rapidamente con la cottura in friggitrice.

Ingredienti:

Preparato per crocchette reidratato 65% [acqua, fiocchi di patate (patate disidratate, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: difosfato disodico, conservante: METABISOLFITO di sodio, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: ascorbile palmitato) fecola di patata, LATTE scremato in polvere, albume d’UOVO in polvere, sale, grasso vegetale non idrogenato di palma, spezie], copertura croccante (farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma in polvere, paprika in polvere, colorante: zucchero caramellizzato E150a), pastella (acqua, farina di FRUMENTO, amido di FRUMENTO, sale), mozzarella 5% (LATTE, sale, caglio),
FORMAGGIO in polvere (FORMAGGIO fuso, siero di LATTE, sale), pepe e noce moscata. Nello stabilimento si lavorano prodotti a base di PESCE, MOLLUSCHI, CROSTACEI, SEDANO.

Preparazione:

mettere il prodotto surgelato in abbondante olio bollente e friggere per 2/3
minuti. Attendere 2 minuti prima di servire.